Descrizione
La Box Condimento Vulcanico® Peperoncino contiene 5 bott. da 100ml di Olio Evo Vulcanico® al Peperoncino di Pantelleria così che possiate averlo sempre fresco al momento giusto o di fare uno splendido regalo ai vostri amici e familiari amanti dell’olio di qualità.
Un Ingrediente pregiato e profumato, frutto di una sapiente lavorazione e di ingredienti coltivati sui terreni vulcanici dell’isola di Pantelleria. Non perdere l’occasione di assaporare un gusto unico e inimitabile.
Eccelle su quanto intendiate rendere piccante al punto giusto donando ai piatti vivacità, carattere e appetibilità senza alterarne eccessivamente i sapori.
DENOMINAZIONE
Box Condimento Vulcanico® Peperoncino.
FORMATO BOX RISPARMIO
5 bott. da 100 ml.
ZONA DI PRODUZIONE
Isola di Pantelleria.
TERRENO
100% Vulcanico.
CULTIVAR
Olio monovarietale di “Biancolilla” aromatizzato con un mix di diverse varietà di Peperoncini.
TECNICA DI RACCOLTA
Raccogliamo tutto a mano.
SISTEMA DI ESTRAZIONE
Molitura subito dopo la raccolta, tramite un sistema di estrazione a freddo, a ciclo continuo, poi decantazione naturale e travasi.
SISTEMA DI LAVORAZIONE DEL PEPERONCINO
– Coltivato in aridocoltura biologica;
– Selezione in campo e posizionamento in cassette forate in legno;
– Essiccazione a freddo in camere ATM-C (Atmosfera Controllata);
– Selezione (in ATM-C);
– Depolverazione e controllo finale (in ATM-C);
– Conservazione a temperatura e umidità controllata fino all’uso per infusione.
SISTEMA DI INFUSIONE
Infusione a freddo.
UTILIZZO
Olio equilibrato sapientemente, ottimo sia come condimento che come ingrediente sia a crudo che in cottura ovunque si voglia un “piccante al punto giusto”.
Prova l’Olio ExtraVergine di Oliva Vulcanico® aromatizzato al Peperoncino di Pantelleria, questo Condimento Vulcanico® conquisterà ogni palato usato a crudo o in cottura grazie al suo essere equilibrato e mai eccessivo nella piccantezza.
