Descrizione
La Box Condimento Vulcanico® Salvia contiene 5 bott. da 100ml di Olio Evo Vulcanico® alla Salvia di Pantelleria così che possiate averlo sempre fresco al momento giusto o di fare uno splendido regalo ai vostri amici e familiari amanti dell’olio di qualità.
Un Ingrediente pregiato e profumato, frutto di una sapiente lavorazione e di ingredienti coltivati sui terreni vulcanici dell’isola di Pantelleria. Non perdere l’occasione di assaporare un gusto unico e inimitabile.
Perfetto su carni bianche, pesce, minestre, gnocchi e ravioli al burro, questo olio è un vero e proprio capolavoro sia come condimento che come ingrediente per la preparazione di vari piatti.
DENOMINAZIONE
Box Condimento Vulcanico® Salvia.
FORMATO BOX RISPARMIO
5 bott. da 100 ml.
ZONA DI PRODUZIONE
Isola di Pantelleria.
TERRENO
100% Vulcanico.
CULTIVAR
Olio monovarietale di “Biancolilla” aromatizzato con Salvia di Pantelleria.
PROPRIETA’
Ai benefici effetti antiossidanti dell’Olio Evo Vulcanico® a bassissima acidità si sommano quelli Antinfiammatori e digestivi della Salvia di Pantelleria.
TECNICA DI RACCOLTA
Raccogliamo tutto a mano.
SISTEMA DI ESTRAZIONE DELL’OLIO
Molitura subito dopo la raccolta, tramite un sistema di estrazione a freddo, a ciclo continuo, poi decantazione naturale e travasi.
SISTEMA DI LAVORAZIONE DELLA SALVIA
– Coltivata in aridocoltura biologica;
– Selezione in campo e posizionamento in cassette;
– Essiccazione a freddo in camere ATM-C (Atmosfera Controllata);
– Separazione manuale delle foglie dai rami e selezione (in ATM-C);
– Depolverazione e Omogeneizzazione dimensioni foglie con controllo finale (in ATM-C);
– Conservazione a temperatura e umidità controllata fino all’uso per confezionamento o infusioni.
SISTEMA DI INFUSIONE
Infusione a freddo.
UTILIZZO
Sia come condimento che come ingrediente per la preparazione di vari piatti che eccelle su carni bianche, pesce, minestre, gnocchi e ravioli al burro.
Prova l’Olio ExtraVergine di Oliva Vulcanico® aromatizzato alla Salvia di Pantelleria, raffinato ed equilibrato come il cuore del Mediterraneo.
